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天然酵母パン

近所のパン屋のパンはおいしい。
でもそのパン屋は日曜は休みで、平日も会社帰りに寄るのはちょっと回り道。
なので、めったに食べられない。


自家製酵母でパンを焼く―四季おりおり
自家製酵母でパンを焼く
素顔の天然酵母たち―オリジナルパン32種/走査電子顕微鏡がとらえた酵母の世界
素顔の天然酵母たち

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